La ingeniería en alimentos es un campo multidisciplinario que combina microbiología, química, física aplicada e ingeniería. La ingeniería de alimentos incluye, entre otros, la aplicación de principios de ingeniería química, ingeniería agrícola e ingeniería mecánica a los materiales alimenticios. Los ingenieros de alimentos proporcionan la transferencia de conocimiento tecnológico esencial para la producción y comercialización rentable de productos y servicios alimentarios. La física, la química y las matemáticas son fundamentales para comprender y diseñar productos y operaciones en la industria alimentaria

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Perfil ingeniero de alimentos UNAD

Soy Lina Maria Cepeda Mercado, ingeniera de alimentos, egresada de la UNAD https://estudios.unad.edu.co/ingenieria-de-alimentos El Ingeniero de alimentos egresado de la UNAD se ocupa en: Diseño y montaje de plantas industriales de alimentos. Diseño y adaptación de procesos productivos; en el manejo, almacenamiento, conservación y transformación alimentaria, desde las etapas de pos cosecha, pos sacrificio y pos captura, hasta el consumo final. El cálculo y selección de equipos y maquinaria para procesos de alimentos. Diseñar, evaluar e implementar  proyectos de Ingeniería de alimentos para el montaje de plantas de alimentos La investigación y desarrollo de procesos para la obtención de nuevos productos del subsector de la industria de alimentos. La gestión de sistemas de calidad para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria, en toda la cadena de producción alimentaria. La prestación de servicios de asesoría, consultoría y en el sector agroalimentario para los ...
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Hola Soy Lina Maria Cepeda Mercado Ingeniera de alimentos Pero más que una persona con un título profesional, soy una gran ser humano, con una vocación de servicio y el liderazgo. Colombia es un país rico, pues cuenta con una riqueza gastronomica, la cual en muchas regiones no cuenta con procesos estandarizados y esto no deja que estos productos sean comercializados a nivel nacional o internacional. Se imaginan que productos como la butifarra Soledeña, el bocadolli beleño, el aborrajado y muchos más puedan ser exportados? El sector agrícola, agro industrial y comercial se reactivarian; Esto produciría más empresa y por ende más empleos Pero un ingeniero de alimentos no sólo ayuda en el sector económico, también en lo social pues en muchas culturas vemos la mala manipulación de alimentos y esto produce ETAS (enfermedades producidas por alimentos) Al producir alimentos seguros disminuidos las ETAS y es un compromiso social capacitar a diferentes poblaciones sobre la manipulación ...
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